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| 加工定制：否 | 类型：油脂成套设备 | 适用对象：玉米、 菜籽、 茶籽、 大豆、 花生、 花椒籽、 葵花籽、 棉籽、 米糠、 芝麻 |
| 品牌：能达 | 型号：125型 | 配用动力：1.1kw |
| 处理量：250-350kg/h | 产品类型：全新 | 售后服务：保修一年 |
| 整机重量：280kg | 外型尺寸：1830x960x1500mm | 电源电压：380V |
| 生产厂家：河南能达动力机械制造有限公司 | 是否跨境货源：否 |
滚筒炒锅主要由机架、料斗、圆筒、挡火罩等组成，电机通过三角带带动齿轮轴，齿轮轴上的齿轮带动圆筒上的大齿轮转动；于是圆筒连续均匀地转动，物料从料斗喂入圆筒内进行蒸炒。能充分破坏油籽细胞。加水蒸炒时，使蛋白质吸水膨胀，可以从细胞内部将尚未破裂的细胞“攻破”，使分散的细油滴能够进一步凝聚。从而提高出油率。使蛋白质充分凝固变性而变硬，提高承受压力的能力，也有利于油脂凝聚。实践证明，蛋白质变性达到一定效果时，压榨出油率就越高。湿热作用使磷脂吸水膨胀、蛋白质变性后在油中的溶解度降低，油脂变清（加热时不起锅）；有水蒸气保护，油料不糊，加工出来的油液色泽较浅，不发黑。
花生在榨油时采用炒籽机炒料的方法：
正常水分的花生米，炒料时加水2%左右，温度在100℃以前火可大些，100℃以后火小些。让油料充分吸收水分，这样榨出的油加热时不起锅，所以，每锅炒料数量在70-80公斤效率。
出锅条件：1.温度在130℃左右。2.水分，用手攥感觉到稍微发硬，用手搓红皮能下来。3.变性程度，用牙咬要感觉到发硬，越硬证明变性程度越***，但决不能过硬或发脆，发脆证明水分小，变性程度太大（即火大，炒老了），很难榨出油。所以提示新机手：宁可炒嫩不炒老。
以上三点效果用干炒（平底炒锅、敞口式圆筒炒锅）的方法是无法达到的。因为水蒸气容易散掉，起不到蒸的作用。
市场上的炒籽机类型也比较多，就拿常见的滚筒式炒籽机和蒸汽式炒籽机来说，两者的区别是：
相同点：都是利用连续翻转式工作，被炒油料不断翻动，使其表面能够均匀地与锅面接触，可以达到炒籽均匀的效果。操作方法点火升温应启动电机，使圆筒局部受热，圆筒预热到50℃左右即可进料炒籽，待物料炒到合适时（炒料时间视火力大小，一般为14-20分钟）。都可以使用煤、柴、液化气进行加热。
异同点：滚筒炒籽机也叫敞口炒籽机，主要适合水份较大的油料，在炒籽过程中，水份可以直接出来，缺点是新手容易炒焦，没有温度设置。
封闭式炒籽机控制热气外散，起到即蒸又炒的作用，从而加快了炒籽速度，不会炒焦，因此榨出来的油颜色更清亮。
油坊在选择炒籽机的时候可以结合自己的实际情况进行选择，如果水份不是很大，是榨油新手的话可以选择封闭式炒籽机合适些。
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